Helados palito de manzana y frambuesa con gelatina triple

(para 12-15 palitos, dependiendo de los moldes)

Ingredientes:
1 1/2 taza de manzanas rojas bien firmes, peladas y sin semillas, cortadas en cubos
1 taza de frambuesas congeladas
3/4 taza de azúcar
1 taza de agua
Jugo de medio limón

1. Colocar las manzanas, las frambuesas, el agua, el jugo y el azúcar en el vaso de la licuadora.
2. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea, espesa pero líquida. Se puede agregar más agua si se desea.
3. Colar el licuado, presionando con una espátula de silicona para extraer el jugo. Descartar semillas y otros restos que pudieran quedar.
4. Colocar la mezcla en moldes pata helados palito, colocarles papel film encima y luego ubicar los palitos (para que no se muevan al congelar)
5. Dejar por 4-5 hs en el congelador y desmoldarlos sumergiendo el molde en agua caliente (¡no hay que pasarse con el tiempo para que no se derritan los heladitos!)

La gelatina triple es muy fácil de hacer, se hace siguiendo las instrucciones del paquete y se coloca en un molde alto, una vez que solidifique, se hace otro paquete de gelatina de diferente color y sabor y se coloca la mezcla encima (tiene que estar fría para no derretir la capa anterior). Se repite la operación con un nuevo paquete de gelatina, y se desmolda cuando la última capa esté bien firme.

Sweet Daydream Smoothie

(se llama así por la fragancia de Victoria's Secret con manzana y frambuesa, je!)

Para 500 ml aproximadamente.

Ingredientes:

1 manzana verde (Granny Smith) grande, pelada, sin semillas
6 cerezas en almíbar
1/2 taza de frambuesas congeladas
Jugo de medio limón
3/4 de taza (o una taza) de agua fría
Una cucharada de azúcar (se puede reemplazar por una cantidad equivalente de almíbar de las cerezas y variar la cantidad a gusto)

1. Cortar la manzana verde en cubitos y meterlas en la licuadora.
2. Agregar las frambuesas, las cerezas, el jugo, el almíbar y el agua
3. Licuar hasta obtener una preparación espumosa y homogénea. Para lograr un smoothie más fluido, agregar más agua y licuar por más tiempo
4. Servir en vasos de trago largo. Las semillas de frambuesa no se sienten mucho, pero si molestan, se pueden separar usando un colador y una espátula de silicona para presionar sacando la pulpa y el jugo y reteniendo las semillas. La gracia del smoothie es que sea espumoso.